Dia de S. Martinho: Mata o Porco e Bebe o Vinho

Este post inclui: ementa de S. Martinho; vídeos: “Sopa” dos Censurados; “Até m’embebedar”, Tara Perdida, link para “Bebe Vinho”, Peste e Sida.

Hoje comemora-se o S. Martinho, uma festividade religiosa que oferece um óptimo pretexto para o convívio e para uma refeição calórica e bem regada (sem grandes abusos, que amanhã é dia de trabalho…)!

Na verdade, este Santo é conhecido pela humildade, generosidade e partilha, qualidades sem dúvida intemporais. O episódio mais emblemático da vida de S. Martinho, nascido no séc IV da era cristã na região imperial da Panónia (actual Hungria), terá sido aquele em que partilhou a sua capa com um mendigo, que inspirou esta pintura de El Greco.

Website recomendado (de onde proveio esta informação e a imagem) http://smartinho.blogspot.com/  (sobre o Santo, a história da festividade, provérbios, etc.)

Seguindo o provérbio, aqui fica uma…

…Sugestão de ementa gastronómica (alentejana, claro!)

 - Queijo de cabra gratinado com mel, passas e nozes, acompanhado de salada verde

- Secretos de porco preto recheados de farinheira e estufados em sumo de laranja, acompanhados de pommes dauphine e puré de maçã

- Bavaroise de castanhas com romã

- Monte dos Pelados (Tinto) 2004; Vinho licoroso da Vidigueira.

Ementa Musical, de algumas das melhores safras nacionais...

Peste e Sida "Bebe Vinho", clicar aqui e na música (no player).